Le café Robusta, provenant de la plante Coffea canephora, est riche en caféine et a un goût amer et terreux. Il est plus résistant aux maladies que l’Arabica, pousse à basse altitude et est souvent utilisé dans les mélanges, notamment pour les cafés expresso, en raison de sa crema riche et de son coût économique. de
Le cacao est une culture clé au Cameroun, introduite à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, il représente la deuxième ressource en devises du pays, avec une production significative, notamment dans les régions Sud-Ouest et Centre, et joue un rôle crucial dans l’économie nationale
Le cascara est la pulpe séchée de la cerise de café décortiqué. Aujourd’hui, il représente une ressource de plus en plus valorisée, avec une production significative. En tant que sous-produit du café, le cascara, ou peau de cerise, est reconnu pour ses propriétés nutritives et son potentiel sur le marché international.
Obtenu par l’ouverture des cabosses de cacao, les fèves sont ensuite fermentées pendant plusieurs jours, généralement en les plaçant dans des feuilles de bananier ou des caisses, pour développer leur saveur. Après fermentation, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.
Obtenu à partir des fèves de cacao torréfiées et broyées, la masse de cacao est une pâte épaisse qui contient à la fois les solides de cacao et le beurre de cacao. Cette préparation est essentielle dans la fabrication du chocolat et peut être utilisée dans diverses recettes de pâtisserie et de confiserie.
Obtenue par pression des fèves de cacao, la poudre de cacao est idéale pour la pâtisserie et les boissons chocolatées. Elle offre une saveur riche et intense, tout en étant faible en matières grasses, ce qui en fait un ingrédient prisé dans de nombreuses recettes.
Obtenu à partir des fèves de cacao, le beurre de cacao est solide à température ambiante. Essentiel dans la fabrication du chocolat, il contribue à sa texture lisse et crémeuse, tout en offrant des propriétés hydratantes pour la peau, ce qui en fait un ingrédient prisé dans les cosmétiques.
Découvrez notre miel pur, récolté avec soin par nos apiculteurs passionnés. Chaque pot de miel est le résultat d’un travail minutieux, où les abeilles butinent les fleurs de notre terroir. Avec ses arômes riches et sa douceur naturelle, notre miel est idéal pour sucrer vos boissons, accompagner vos plats ou simplement déguster à la cuillère. Profitez des bienfaits de ce super-aliment, riche en antioxydants et en nutriments.
Notre cire d’abeille est un produit naturel aux multiples usages. Utilisée dans la fabrication de bougies, de cosmétiques ou comme agent de finition pour le bois, elle est appréciée pour sa durabilité et ses propriétés hydratantes. Notre cire est 100 % pure, sans additifs ni produits chimiques, garantissant ainsi un produit respectueux de l’environnement.
Riche en protéines, vitamines et minéraux, notre pollen d’abeille est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Récolté avec soin, il peut être ajouté à vos smoothies, yaourts ou salades pour un apport nutritionnel supplémentaire. Le pollen est également reconnu pour ses propriétés énergisantes et revitalisantes.
La propolis est une résine naturelle que les abeilles collectent sur les bourgeons et les écorces des arbres. Connue pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, notre propolis est disponible sous forme de teinture ou de capsules. Elle est idéale pour renforcer le système immunitaire et favoriser la santé respiratoire.
